Syrup là gì? Trong pha chế syrup có hiệu quả như thế nào?

Syrup là thực phẩm bắt nguồn từ Ả Rập, dạng sệt lỏng và có vị ngọt. Thành phần để làm ra syrup chủ yếu là nước ép trái cây, rượu và đường. Thực phẩm này có màu sắc và hương vị phong phú như đào, kiwi, việt quất, caramel,…

Syrup là gì?

Công dụng của syrup

• Pha chế đồ uống

Đây là nguyên liệu không thể thiếu tại các quầy bar, nhà hàng,.. CÔng dụng chính là để pha chế các loại đồ uống như cocktail, soda,…

• Làm bánh

Khi thưởng thức bánh người ta thường dùng chung syrup. Khi kết hợp syrup sẽ tạo độ ngọt tự nhiên, tăng hương vị đậm đà hơn cho chiếc bánh khi bạn thưởng thức.

Công dụng của syrup

Hiện nay có những loại syrup nào

Corn syrup

Thành phần chính làm nên loại syrup này là bắp, tinh bột bắp có dạng lỏng, màu trong suốt. Corn syrup rất đậm đặc tạo độ ngọt tự nhiên và tăng hương vị cho món ăn tưới mới.

Grenadine syrup

Là loại syrup được làm từ đào, nước ép lựu,… các loại quả có hương vị đặc trưng. Đây là hương vị tuyệt vời để tạo màu và mùi cho trà lựu, mocktail lựu,…

Glucose syrup

Được làm từ tinh bột thủy phân, lên men và được ứng đụng rộng rãi trong các loại bánh kẹo. Tác dụng chính của syrup là làm mềm và thêm khối lượng cho sản phẩm.

Maple syrup

 Thành phần chính là chiết xuất từ nhựa cây phong, sau khi thu hoạch khoản 80% mật phong. Người ta sẽ chăm sóc kỹ càng cho cây phong có thể sinh trưởng tốt. Một lần thu hoạch khản 1 – 1,5 lít nhựa cây.

 Người ta sử dụng maple syrup như là thuốc chống kháng khuẩn, ung thư, chống oxy hóa và các bệnh do vi khuẩn gây nên.

Syrup thương hiệu nổi tiếng trên thế giới

Các thương hiệu syrup phổ biến hiện nay

Monin Syrup

Siro Monin  nổi tiếng tại Pháp với nhiều hương vị từ trái cây cổ điển đến hiện đại. Với danh sách hương vị đa dạng và độc đáo được nhiều chủ quán lựa chọn. Và đây cũng chính là thương hiệu syrup không thể vắng mặt trong các syrup pha chế chế món mocktail, cocktail, soda,…

Torani Syrup

Torani Syrup được biết đến là loại syrup phổ biến, dễ dàng tìm kiếm trên thị trường hiện nay. Torani theo thời gian đã tự khẳng định thương hiệu phát triển, sáng tạo ra nhiều hương vị syrup khác nhau.

DaVinci Gourmet Syrup

Vừa qua, DaVinci đã cho ra mắt dòng syrup cao cấp từ trái cây tươi, đẳng cấp hơn. Với thiết kế trang nhã, tinh tế, thân thiện đã giúp cho DaVinci syrup được nhiều người ưa chuộng, sử dụng rộng rãi trong ngành Pha Chế. Hơn nữa, syrup có mùi thơm nồng nàn, kết cấu sánh hơn. Điều này đã cải thiện việc tiết kiệm nguyên liệu đáng kể.

Amoretti Premium Syrups

Tiếp đến là một dòng syrup cao cấp chuyên về các hương hoa tự nhiên. Amoretti được mệnh danh là syrup hương vị tự nhiên nổi tiếng nhất syrup chocolate đen, hoa anh đào, hoa oải hương, trái lựu, hoa hồng,… Syrup Amoretti được cho là màu sắc tự nhiên, hương vị dễ dùng, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu khác và mang lại cảm giác mới mẻ hơn.

Công dụng tuyệt vời từ syrup trong pha chế, làm bánh, nấu ăn,… sẽ giúp cho món ăn, thức uống đậm đà, đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Bạn có thể lựa chọn bất kỳ hương vị yêu thích để sẵn tại nhà, vừa tiết kiệm thời gian pha chế vừa tạo ra đồ uống ngon đúng điệu.