Bột mix ( Frapper Blender mix) hay còn gọi bột nền là một thành phần không thể thiếu trong các đồ đá xay, cookie, smoothies, cafe…. có tác dụng tạo độ sánh và chống phân tầng cho đồ uống
Bột mix là bột chuyên dụng cho cafe take away được sử dụng nhiều trong các quán cafe, giúp đơn giản hoá và tiết kiệm thời gian pha chế rất nhiều.
Bột mix được làm từ đường lactose, glucose, maltodextrin, sữa không béo, sữa nguyên kem, chất ổn định…
Ứng dụng bột mix trong pha chế
Bột mix trong pha chế có rất nhiều công dụng khác nhau như:
– Chống tách lớp đồ uống
– Giúp đá lâu tan.
– Ổn định mùi vị sản phẩm.
– Tạo độ sánh, dày miệng khi uống.
Cách dùng: Sử dụng 20 gr – 30 gr cho 1 ly (tùy yêu cầu đồ uống)
Với giá thành tương đối, hợp lý cho đại đa số người dùng.